Avec la sortie récente du score de réussite d’Uber Eats, chaque plateforme de livraison en France dispose désormais de son propre programme visant à récompenser les restaurants selon différents critères.
Mais quel est le but de ces scores et comment fonctionnent-ils ?
Pour continuer à attirer les clients sur leurs applications et convertir les visites en commandes, les plateformes de livraison valorisent les restaurants qui affichent des prix similaires à ceux pratiqués sur place, et dont le menu est clair et complet.
Un enjeu majeur pour elles est en effet d’éviter la majoration des prix par les restaurants. Pour cela, elles collectent régulièrement les prix en restaurant et calculent un taux de majoration en comparant les articles vendus en ligne avec ceux vendus sur place.
👉 Ce taux n’entraîne pas de pénalités directes, mais il conditionne l’accès aux avantages.
La satisfaction client reste également centrale : elle repose à la fois sur une bonne expérience de livraison et sur la qualité gustative.
Les plateformes intègrent donc dans leur calcul le taux de commandes sans incident, ainsi que les avis clients sur les plats.
Attirer, convertir, fidéliser : voilà les trois objectifs derrière les outils mis en place par Uber Eats et Deliveroo.
🔎 Petit tour d’horizon du fonctionnement du score de réussite d’Uber Eats et du score confiance de Deliveroo.
Le score de réussite d'Uber Eats
Lancé en France en juin dernier, ce score se base sur:
- 🏆 L’excellence opérationnelle, qui comprend le bon traitement, l’exactitude et la ponctualité des commandes, ainsi que la qualité des plats sur les 84 derniers jours.
- 📈 La majoration des prix, qui correspond à la différence entre les prix affichés sur Uber Eats et ceux pratiqués en restaurant.
- 📋 La clarté du menu, calculé via le pourcentage d’articles avec descriptions et/ou avec photos.
- ⭐ La note moyenne des clients sur les 90 derniers jours
- ♻️ L’utilisation d’emballages recyclables (non appliqué en France pour l’instant).
Ce score classe les restaurants dans l’un des 5 niveaux suivants: Insuffisant, Correct, Bon, Très Bon, Excellent.
Il est recalculé chaque 1er du mois, et conditionne le niveau de visibilité du restaurant, l’accès aux outils marketing, et les rétributions financières accordées par Uber Eats.
Vous trouverez ci-dessous un récapitulatif des accès et des avantages, en fonction du score.
En résumé:
- Niveau Insuffisant: aucun avantage, ni financier, ni en termes de visibilité. Plus de possibilité de faire des offres promotionnelles et des annonces sponsorisées.
- Niveau Correct: accès aux outils marketing permettant de faire des offres et des annonces, mais aucun avantage. Le restaurant payera la totalité des frais d’offres (voir ci-dessous).
- Niveau Bon: accès aux outils marketing, présence dans des carrousels additionnels, réduction de 25% des frais d’offre en France.
- Niveau Très bon: accès aux outils marketing, visibilité accrue (carrousels, badges, mises en avant dans les campagnes marketing envoyées par email aux clients), et réduction de 50% des frais d’offre en France.
- Niveau Excellent: accès aux outils marketing, budget d’annonces offert par Uber Eats, cofinancement de certaines offres pris en charge par la plateforme, visibilité du restaurant accrue (carrousels, badges, mises en avant dans les campagnes marketing envoyées par email aux clients), commissions réduites, et exonération des frais d’offre.
Les frais d’offre Uber Eats
En parallèle du score de réussite, Uber Eats a également mis en place des frais d’offre d'un montant de 0,89€ HT.
Ces frais, facturés aux restaurants, s’appliquent sur chaque commande contenant une offre promotionnelle.
Comme indiqué dans le détail des avantages de chaque niveau du score de réussite, ces frais peuvent être plus ou moins réduits, voire exonérés.
Le programme confiance de Deliveroo
Déployé courant 2024, le score confiance Deliveroo récompense les restaurants qui affichent des prix similaires à ceux pratiqués sur place et qui excellent dans leurs opérations et dans la qualité des produits vendus.
Il pénalise aussi les “mauvais élèves”, en limitant l’accès à certaines fonctionnalités marketing, et en réduisant la visibilité en ligne.
Ce score prend en compte:
- 📈 La majoration de prix.
Cette majoration doit être inférieure à 10% entre les montants sur Deliveroo et en restaurant pour espérer un score Bon, et égale à 0% pour obtenir un score Excellent. - 🍴 La qualité du service, qui prend en compte les commandes erronées, préparées en retard, refusées et annulées par le restaurant.
C’est un pourcentage global à ne pas dépasser. - 🍔 La qualité des produits, évaluée via la note clients.
La note minimum est de 4,2 / 5 pour pouvoir prétendre aux scores Bon et Excellent.
Mis à jour tous les 5 du mois, et se basant sur le mois précédent, ce score place les restaurants dans 5 niveaux : Action requise, À améliorer, Acceptable, Bon, Excellent.
Voici le détail des seuils:
En résumé:
- Action requise: baisse de référencement naturel, accès limité aux offres promotionnelles dans un premier temps, puis rapidement interdit aux offres et aux annonces. Risque élevé de suspension du compte, si pas d’évolution.
- A améliorer: baisse de référencement naturel, accès limité aux offres promotionnelles dans un premier temps, puis suppression des offres promotionnelles et des annonces sponsorisées.
- Acceptable: donne accès aux outils marketing sans limitations, mais ne donne ni droit a des avantages, ni lieu a des pénalités.
- Bon: accès aux outils marketing et à des ciblages d’audience additionnels (clients potentiels, clients existants) concernant les offres promotionnelles, visibilité accrue (étiquette “Bon plan”, carrousels additionnels “qualité-prix”, apparition en priorité dans les carrousels d’offre). Le restaurant est également éligible aux offres Flash 2 jours par mois.
- Excellent: accès aux outils marketing et à des ciblages d’audience additionnels (clients potentiels, clients existants) concernant les offres promotionnelles, visibilité accrue (étiquette “Bon plan”, carrousels additionnels “qualité-prix”, apparition en priorité dans les carrousels d’offre). Le restaurant est éligible aux offres Flash 1 jour par semaine.
Les offres Flash Deliveroo
Ces offres ont pour objectif de récompenser les restaurants avec un score Bon ou Excellent, c’est à dire qui proposent des prix similaires que ceux en restaurant, et qui ont une certaine qualité de service.
Ces offres:
💯 sont entièrement financées par Deliveroo,
🏷️ proposent une remise de 50% sur toute la carte du restaurant (à hauteur de 15€), en débuts de services,
📅 ont lieu 2 jours par mois pour les restaurants qui ont un score Bon, et 1 jour par semaine pour les restaurants ayant un score Excellent.
Comment bénéficier des avantages et optimiser sa rentabilité ?
L’enjeu pour les restaurants est de bénéficier des avantages mis en place par les plateformes via ces scores, tout en maximisant leur rentabilité 💰.
Avoir les mêmes prix sur les plateformes que ceux en restaurant, en payant des commissions et des coûts d’offres et d’annonces, le tout en étant rentable, devient un véritable exercice de funambule.
Il est certes nécessaire d’avoir une cohérence des prix entre les plateformes et le sur place pour maximiser les ventes et bénéficier des avantages proposés par les plateformes.
Mais il devient impératif d’utiliser les outils marketing des plateformes à bon escient, pour éviter une explosion des coûts liés aux offres.
Un outil comme Flynt permet d’ajuster les actions marketing d’un restaurant sur les plateformes de livraison, en fonction de son activité 📈.
Vous pouvez ainsi déclencher automatiquement des offres promotionnelles et des annonces et ajuster leur agressivité, en fonction de certains critères, pour optimiser votre rentabilité, et éviter des coûts inutiles.
On vous montre ?
