Con el reciente lanzamiento del Success Score de Uber Eats, todas las plataformas de reparto a domicilio del Reino Unido cuentan ahora con su propio programa destinado a recompensar a los restaurantes según diversos criterios y a penalizar a aquellos que no los cumplen.
Pero, ¿cuál es el propósito de estas puntuaciones y cómo funcionan?
Para seguir atrayendo clientes a sus plataformas y maximizar el volumen de pedidos, las plataformas de reparto premian a los restaurantes que mantienen precios similares a los que cobran en sus locales físicos y que ofrecen un menú claro y completo.
Uno de sus principales retos es evitar que los restaurantes aumenten significativamente sus precios en la plataforma. Para ello, las plataformas de reparto recopilan los precios en tienda y calculan el margen de beneficio basándose en la diferencia entre los precios que aparecen en la aplicación y los que se cobran en el restaurante.
Las plataformas de reparto también saben que la satisfacción del cliente es esencial para fidelizarlo y que, una vez realizado el pedido, esto depende tanto de una experiencia de entrega fluida como de la calidad de la comida. Por lo tanto, a la hora de calcular la puntuación de un restaurante, también tienen en cuenta la fiabilidad del mismo, es decir, el porcentaje de pedidos sin errores, así como las valoraciones de los clientes sobre la comida.
Atraer, convertir y fidelizar clientes. Estos son los tres objetivos que persiguen los programas Deliveroo y Uber Eats.
🔎 Aquí tienes una descripción general de cómo funcionan el Programa de valor de Deliveroo, la puntuación de éxito de Uber Eats y la puntuación de rendimiento de Just Eat.
Puntuación de éxito de Uber Eats
Lanzada en el Reino Unido en agosto de 2025, esta puntuación se basa en:
- 🏆 Excelencia operativa, que incluye la correcta gestión, precisión y puntualidad de los pedidos, así como la calidad de los alimentos durante los últimos 84 días.
- 📈 El margen de beneficio, que es la diferencia entre los precios que aparecen en Uber Eats y los que se cobran en el restaurante.
- 📋 Claridad del menú, calculada según el porcentaje de elementos con descripciones y/o fotos.
- ⭐ La valoración media de los clientes en los últimos 90 días.
- ♻️El uso de envases reciclables (aún no aplicado en el Reino Unido).
Esta puntuación clasifica a los restaurantes en uno de estos cinco niveles: Malo, Aceptable, Bueno, Muy bueno, Excelente.
Se recalcula el primer día de cada mes y determina la visibilidad del restaurante en la plataforma, el acceso a las herramientas de marketing y los incentivos económicos que concede Uber Eats.
A continuación se muestra un resumen de los derechos de acceso y las ventajas según la puntuación.
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En resumen:
- Pobre: sin ventajas financieras ni de visibilidad. Sin posibilidad de realizar ofertas promocionales ni anuncios patrocinados.
- Justo: acceso a herramientas de marketing que permiten ofertas y anuncios, pero sin beneficios. Los restaurantes pagan el coste total de las ofertas (véase más abajo).
- Bueno: acceso a herramientas de marketing, presencia en carruseles adicionales, reducción del 50 % en las tarifas de las ofertas en el Reino Unido.
- Great y Excellent: acceso a herramientas de marketing, mayor visibilidad (carruseles, insignias, promoción en campañas de marketing enviadas por correo electrónico a los clientes) y exención de las tarifas de oferta en el Reino Unido.
Tarifas de Uber Eats
Además de la puntuación de éxito, Uber Eats también ha introducido comisiones por oferta.
Estas comisiones de 0,75 £ sin IVA, que se cobran a los restaurantes, se aplican a todos los pedidos que contengan una oferta promocional.
Tal y como se indica en los detalles de las ventajas de cada nivel de puntuación de éxito, estas comisiones pueden reducirse o incluso eximirse.
Programa de valor de Deliveroo
Lanzado en 2024, el Deliveroo Value Score premia a los restaurantes que mantienen precios similares a los que se cobran en el establecimiento y que obtienen buenos resultados en cuanto a operaciones y calidad del producto. También penaliza a los «malos resultados» limitando el acceso a determinadas funciones de marketing y reduciendo la visibilidad en línea.
Esta puntuación tiene en cuenta:
- 📈 Recargo en el precio.
El recargo debe ser inferior al 10 % entre los precios de Deliveroo y los del restaurante para obtener una puntuación «Buena», y del 0 % para obtener una puntuación «Excelente ». - 🍴 Calidad del servicio, que tiene en cuenta los pedidos incorrectos, retrasados, rechazados y cancelados.
Se mide como un porcentaje global que no debe superarse. - 🍔 Calidad del producto, evaluada a través de las valoraciones de los clientes.
La valoración mínima es de 4,5/5 para obtener una puntuación de «Buena» o «Excelente» en el Reino Unido.
Actualizada el día 5 de cada mes y basada en el mes anterior, esta puntuación clasifica a los restaurantes en cinco niveles: Acción, Mejorar, Aceptable, Bueno, Excelente.
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En resumen:
- Acción: reducción de la clasificación orgánica, acceso limitado a ofertas promocionales al principio, luego rápida exclusión de ofertas y anuncios patrocinados. Alto riesgo de suspensión de la cuenta si no hay mejoras.
- Mejora: reducción del posicionamiento orgánico, acceso limitado a ofertas promocionales al principio, y posteriormente eliminación de ofertas promocionales y anuncios patrocinados.
- De acuerdo: acceso a herramientas de marketing sin restricciones, pero sin ventajas ni penalizaciones.
- Good: acceso a herramientas de marketing y segmentación adicional del público (clientes potenciales y existentes) para ofertas promocionales, mayor visibilidad (etiqueta «Good Deal», carruseles adicionales «relación calidad-precio», ubicación prioritaria en los carruseles de ofertas). El restaurante también puede optar a las ofertas Midweek Special los dos primeros miércoles de cada mes.
- Excelente: acceso a herramientas de marketing y segmentación adicional del público (clientes potenciales y existentes) para ofertas promocionales, mayor visibilidad (etiqueta «Buena oferta», carruseles adicionales «buena relación calidad-precio», ubicación prioritaria en los carruseles de ofertas). El restaurante puede participar en las ofertas especiales de entre semana todos los miércoles.
Ofertas especiales de Deliveroo entre semana
Estas ofertas, gestionadas por Deliveroo en el Reino Unido, tienen como objetivo recompensar a los restaurantes con una puntuación «Buena» o «Excelente», es decir, aquellos que ofrecen precios similares a los de los restaurantes y proporcionan un determinado nivel de calidad en el servicio.
Estas ofertas:
💯 están totalmente financiadas por Deliveroo,
🏷️ ofrecen un descuento del 30 % en todo el menú del restaurante (hasta 10 £) a los nuevos clientes y a los clientes que llevan tiempo sin visitar el restaurante,
📅 tienen lugar todos los miércoles de 16:30 a 18:30 para los restaurantes con una puntuación «Excelente», y los dos primeros miércoles de cada mes para los restaurantes con una puntuación «Buena ».
Puntuación de rendimiento de Just Eat
La puntuación de rendimiento de Just Eat tiene en cuenta:
- ⭐ La valoración de la comida. La valoración media de la calidad de los productos durante los últimos 3 meses.
- ⏸️ La tasa de cancelación de pedidos en los últimos 30 días.
- 🕒 Las aperturas puntuales, basadas en la comparación de los horarios de apertura y cierre de los últimos 30 días con los horarios comerciales que figuran en Just Eat.
- 🏞️ Los elementos del menú que actualmente contienen fotos.
- 📝 Los elementos del menú que actualmente contienen descripciones.
Esta puntuación aún no recompensa ni penaliza a los restaurantes, pero según indica Just Eat, pronto será así.
¿Cómo aprovechar las ventajas y maximizar la rentabilidad?
El reto para los restaurantes es aprovechar las ventajas que ofrecen estas plataformas a través de las puntuaciones, al tiempo que se maximiza la rentabilidad 💰.
Mantener los precios de las aplicaciones alineados con los precios en tienda, al tiempo que se pagan comisiones, se ofrecen tarifas en determinadas plataformas, se asumen costes publicitarios y gastos promocionales, y se sigue siendo rentable, se ha convertido en un auténtico ejercicio de equilibrio.
Para maximizar las ventas y beneficiarse de las ventajas que ofrecen las plataformas, es esencial mantener la coherencia de precios entre las plataformas de entrega y los menús de las tiendas. Pero también es fundamental utilizar con prudencia las herramientas de marketing de las plataformas, para evitar una explosión de los costes relacionados con las promociones.
Una herramienta como Flynt permite a un restaurante ajustar sus acciones de marketing en las plataformas de reparto a domicilio en función de su actividad 📈.
Puedes lanzar ofertas promocionales y anuncios, pausarlos y adaptar automáticamente su intensidad en función de criterios específicos, con el fin de optimizar la rentabilidad y evitar costes innecesarios.
¿Te enseñamos cómo?
