Cuando se gestionan varios restaurantes, puede resultar tentador aplicar una estrategia de marketing uniforme (ofertas promocionales y anuncios patrocinados) en todos los establecimientos en plataformas de reparto como Uber Eats, Deliveroo y Just Eat.
Aunque este enfoque ahorra tiempo en la planificación y configuración de las operaciones en los centros de la plataforma, pasa por alto las características únicas de cada restaurante. Mantener la coherencia de la marca es fundamental, pero hay que tener en cuenta diversos factores para garantizar la eficiencia y la ejecución fluida de una campaña de marketing a nivel local.
Aplicar una estrategia única para todos puede ser contraproducente tanto en términos de visibilidad como de rentabilidad.
Para ayudarte, aquí tienes algunos criterios clave que debes tener en cuenta a la hora de desarrollar una estrategia de marketing local para Uber Eats, Deliveroo y Just Eat. 👇
Aforo 📊
La afluencia de público puede variar significativamente de un lugar a otro. Hay dos tipos:
- Afluencia habitual: cada restaurante tiene sus horas punta, que suelen estar determinadas por su ubicación.
- Afluencia espontánea: un restaurante puede experimentar un aumento o una disminución inesperados en el número de clientes que no eran previsibles y que no afectan a otros locales de la cadena.
Es esencial tener en cuenta estas variaciones para maximizar la rentabilidad.
Por ejemplo, perder una oferta promocional o un anuncio patrocinado durante una caída en la afluencia de clientes es una oportunidad perdida. Por el contrario, realizar un gran gasto en marketing cuando el restaurante ya está experimentando una alta demanda puede ser innecesario.
Base de clientes 👥
La base de clientes también varía en función de la zona de reparto. Los diferentes barrios atraen a diferentes perfiles de consumidores con distintos hábitos de gasto.
Es fundamental adaptar las ofertas promocionales a cada ubicación. Los dos factores principales a tener en cuenta son:
- Selección de productos: al ofrecer descuentos, priorice los productos que funcionan bien en esa ubicación específica.
- Tamaño medio de la cesta: si se requiere un gasto mínimo para desbloquear una oferta, asegúrese de que se ajusta a los hábitos de gasto habituales de los clientes de cada ubicación.
Aplicar los mismos productos con descuento y el mismo mínimo de compra en todos los puntos de venta producirá resultados inconsistentes.
Operaciones ⚙️
Cada restaurante funciona de manera diferente. A la hora de implementar una estrategia de marketing, hay que evaluar varios factores:
- Niveles de existencias: Disponibilidad de existencias en cada ubicación.
- Capacidad de producción: algunas ubicaciones pueden gestionar más pedidos que otras. Factores como el tamaño de la cocina, el número de empleados, la experiencia del equipo y la eficiencia operativa (por ejemplo, el tiempo medio de preparación de los pedidos) determinan esta capacidad.
Se pueden aplicar estrategias de marketing más agresivas en lugares con alta capacidad de producción y equipos experimentados, mientras que un enfoque más gradual puede ser más adecuado para sitios con menor eficiencia operativa.
Clasificación 🏆
La clasificación en las aplicaciones de reparto a domicilio viene determinada por la visibilidad en el carrusel y la ubicación del restaurante en los resultados de búsqueda.
Hay dos tipos de posicionamiento: posicionamiento orgánico y posicionamiento pagado.
Algunos restaurantes ocupan naturalmente puestos más altos en la clasificación, mientras que otros sufren de falta de visibilidad en las plataformas de reparto a domicilio.
Estos son algunos de los principales criterios de clasificación orgánica: valoración del restaurante, excelencia operativa (tiempo de preparación, porcentaje de errores en los pedidos, etc.), historial y volumen de pedidos, búsqueda directa.
Dado que estos factores varían según la ubicación, los restaurantes con un alto rendimiento pueden permitirse ser más conservadores en su estrategia de marketing, mientras que aquellos con una visibilidad más débil pueden beneficiarse de un mayor gasto.
💡 Echa un vistazo a nuestro artículo específico para obtener más información sobre cómo funcionan los algoritmos de Uber Eats y Deliveroo.
Zona de entrega🗺️
La madurez de una zona de entrega es otro factor clave. Invertir mucho en marketing en una zona de entrega poco desarrollada puede afectar negativamente a la rentabilidad.
Tenga en cuenta estas preguntas al evaluar una zona de entrega:
- ¿Desde cuándo se ofrece el servicio de entrega de comida a domicilio en la zona?
- ¿Cuántas plataformas de reparto operan allí?
- ¿Cuál es el tiempo medio de espera para un mensajero?
Competición ⚔️
El nivel de competencia varía según la ubicación. Un restaurante situado en una zona muy competitiva tendrá dificultades para ganar visibilidad en las plataformas de reparto, especialmente en las ubicaciones destacadas (listados en los banners superiores).
Por otro lado, un restaurante con poca competencia en su categoría culinaria dentro de un barrio tendrá más facilidad para destacar, ya que las plataformas buscan ofrecer una selección diversa de opciones.
Para optimizar el rendimiento de la campaña, es fundamental adaptar las iniciativas de marketing al panorama competitivo de cada restaurante.
Implementación de una estrategia de marketing local 📝
Desarrollar una estrategia de marketing local es la clave del éxito en plataformas como Uber Eats, Deliveroo y Just Eat.
Este enfoque no solo maximiza la visibilidad de cada ubicación, sino que también optimiza el gasto en marketing y, por lo tanto, su rentabilidad. Al tener en cuenta las características específicas de cada sitio, también garantiza que se mantenga la fluidez operativa.
Si el proceso le parece abrumador o le lleva demasiado tiempo, nuestro equipo de expertos está aquí para ayudarle.
Además, la implementación de tecnología como Flynt puede automatizar las ofertas promocionales y los anuncios patrocinados basándose en la actividad en tiempo real de cada ubicación, lo que garantiza la coherencia del marketing en toda la marca.
