Con la reciente publicación de la puntuación de éxito de Uber Eats, cada plataforma de reparto a domicilio en Francia cuenta ahora con su propio programa destinado a recompensar a los restaurantes según diferentes criterios.
Pero, ¿cuál es el objetivo de estas puntuaciones y cómo funcionan?
Para seguir atrayendo clientes a sus aplicaciones y convertir las visitas en pedidos, las plataformas de reparto valoran los restaurantes que muestran precios similares a los que se practican en el local y cuyo menú es claro y completo.
De hecho, uno de sus principales retos es evitar que los restaurantes aumenten los precios. Para ello, recopilan regularmente los precios de los restaurantes y calculan un porcentaje de aumento comparando los artículos vendidos en línea con los vendidos en el establecimiento.
👉 Esta tasa no conlleva sanciones directas, pero condiciona el acceso a las ventajas.
La satisfacción del cliente también sigue siendo fundamental: se basa tanto en una buena experiencia de entrega como en la calidad del sabor.
Por lo tanto, las plataformas incluyen en sus cálculos la tasa de pedidos sin incidentes, así como las opiniones de los clientes sobre los platos.
Atraer, convertir, fidelizar: estos son los tres objetivos que persiguen las herramientas implementadas por Uber Eats y Deliveroo.
🔎 Breve resumen del funcionamiento de la puntuación de éxito de Uber Eats y la puntuación de confianza de Deliveroo.
La puntuación de éxito de Uber Eats
Lanzado en Francia el pasado mes de junio, este índice se basa en:
- 🏆 Excelencia operativa, que incluye el buen tratamiento, la precisión y la puntualidad de los pedidos, así como la calidad de los platos en los últimos 84 días.
- 📈 El aumento de los precios, que corresponde a la diferencia entre los precios que aparecen en Uber Eats y los que se aplican en el restaurante.
- 📋 La claridad del menú, calculada mediante el porcentaje de artículos con descripciones y/o fotos.
- ⭐ La nota media de los clientes en los últimos 90 días
- ♻️ El uso de envases reciclables (no aplicado en Francia por el momento).
Esta puntuación clasifica los restaurantes en uno de los siguientes 5 niveles: Insuficiente, Correcto, Bueno, Muy bueno, Excelente.
Se recalcula cada primer día del mes y determina el nivel de visibilidad del restaurante, el acceso a las herramientas de marketing y las retribuciones económicas concedidas por Uber Eats.
A continuación encontrará un resumen de los accesos y ventajas, en función de la puntuación.
En resumen:
- Nivel insuficiente: sin ventajas, ni financieras ni en términos de visibilidad. No hay posibilidad de realizar ofertas promocionales ni anuncios patrocinados.
- Nivel Correcto: acceso a las herramientas de marketing que permiten realizar ofertas y anuncios, pero sin ventajas. El restaurante pagará la totalidad de los gastos de las ofertas (véase más abajo).
- Nivel Bueno: acceso a herramientas de marketing, presencia en carruseles adicionales, reducción del 25 % en los gastosoferta Francia.
- Nivel Muy bueno: acceso a herramientas de marketing, mayor visibilidad (carruseles, insignias, destacados en campañas de marketing enviadas por correo electrónico a los clientes) y reducción del 50 % en los gastosoferta Francia.
- Nivel Excelente: acceso a herramientas de marketing, presupuesto ofrecido por Uber Eats, cofinanciación de determinadas ofertas a cargo de la plataforma, mayor visibilidad del restaurante (carruseles, insignias, destacados en las campañas de marketing enviadas por correo electrónico a los clientes), comisiones reducidas y exención de los gastosoferta
Los gastos deoferta Eats
Además de la puntuación de éxito, Uber Eats también ha establecido una tarifaoferta 0,89 € sin IVA.
Esta tarifa, que se factura a los restaurantes, se aplica a cada pedido que contenga una oferta .
Como se indica en el detalle de las ventajas de cada nivel de la puntuación de éxito, esta tarifa puede reducirse en mayor o menor medida, o incluso eximirse.
El programa de confianza de Deliveroo
Implementado a lo largo de 2024, el índice de confianza de Deliveroo premia a los restaurantes que ofrecen precios similares a los que se practican en el local y que destacan por su buen funcionamiento y la calidad de los productos que venden.
También penaliza a los «malos alumnos», limitando el acceso a determinadas funciones de marketing y reduciendo la visibilidad en línea.
Esta puntuación tiene en cuenta:
- 📈 El aumento de precio.
Este aumento debe ser inferior al 10 % entre los importes de Deliveroo y del restaurante para poder obtener una puntuación Buena, y del 0 % para obtener una puntuación Excelente. - 🍴 La calidad del servicio, que tiene en cuenta los pedidos erróneos, preparados con retraso, rechazados y cancelados por el restaurante.
Se trata de un porcentaje global que no debe superarse. - 🍔 La calidad de los productos, evaluada mediante la puntuación de los clientes.
La puntuación mínima es de 4,2 / 5 para poder optar a las calificaciones «Bueno» y «Excelente».
Actualizada cada día 5 del mes y basada en el mes anterior, esta puntuación clasifica a los restaurantes en 5 niveles: Acción requerida, A mejorar, Aceptable, Bueno, Excelente.
A continuación se detallan los umbrales:
En resumen:
- Acción requerida: disminución del posicionamiento natural, acceso limitado a las ofertas promocionales en un primer momento, y rápidamente prohibido en las ofertas y anuncios. Alto riesgo de suspensión de la cuenta, si no hay evolución.
- A mejorar: descenso del posicionamiento natural, acceso limitado a las ofertas promocionales en un primer momento, y posterior eliminación de las ofertas promocionales y los anuncios patrocinados.
- Aceptable: da acceso a las herramientas de marketing sin limitaciones, pero no da derecho a ventajas ni da lugar a sanciones.
- Bon: acceso a herramientas de marketing y a segmentaciones de público adicionales (clientes potenciales, clientes existentes) en relación con las ofertas promocionales, mayor visibilidad (etiqueta «Bon plan», carruseles adicionales «calidad-precio», aparición prioritaria en los carruselesoferta). El restaurante también puede optar a las ofertas Flash dos días al mes.
- Excelente: acceso a herramientas de marketing y segmentación de público adicional (clientes potenciales, clientes existentes) en relación con las ofertas promocionales, mayor visibilidad (etiqueta «Buena oferta», carruseles adicionales «calidad-precio», aparición prioritaria en los carruselesoferta). El restaurante puede optar a las ofertas Flash 1 día a la semana.
Ofertas Flash Deliveroo
El objetivo de estas ofertas es recompensar a los restaurantes con una puntuación de «Bueno» o «Excelente», es decir, aquellos que ofrecen precios similares a los de los restaurantes y que tienen una cierta calidad de servicio.
Estas ofertas:
💯 están totalmente financiadas por Deliveroo,
🏷️ ofrecen un descuento 50 % en toda la carta del restaurante (hasta un máximo de 15 €), al inicio del servicio,
📅 tienen lugar 2 días al mes para los restaurantes que tienen una puntuación Buena, y 1 día a la semana para los restaurantes con una puntuación Excelente.
¿Cómo beneficiarse de las ventajas y optimizar la rentabilidad?
El reto para los restaurantes es beneficiarse de las ventajas que ofrecen las plataformas a través de estas puntuaciones, al tiempo que maximizan su rentabilidad 💰.
Tener los mismos precios en las plataformas que en los restaurantes, pagando comisiones y costes de ofertas y anuncios, y que todo ello sea rentable, se convierte en un auténtico ejercicio de funambulismo.
Sin duda, es necesario que los precios sean coherentes entre las plataformas y el establecimiento físico para maximizar las ventas y beneficiarse de las ventajas que ofrecen las plataformas.
Pero es imprescindibleutilizar las herramientas de marketing de las plataformas de forma adecuada, para evitar un aumento excesivo de los costes relacionados con las ofertas.
Una herramienta como Flynt permiteajustar las acciones de marketing de un restaurante en las plataformas de reparto, en función de su actividad 📈.
De este modo, puede activar automáticamente ofertas promocionales y anuncios y ajustar su agresividad, en función de determinados criterios, para optimizar su rentabilidad y evitar costes innecesarios.
¿Le mostramos cómo?
