Tripletta: una historia de éxito gastronómico que sitúa lo digital en el centro de su estrategia
Desde su fundación en 2016, Tripletta se ha consolidado como una marca imprescindible en el sector de las pizzerías. Con 10 restaurantes y tres dark kitchens repartidos por ciudades emblemáticas como París, Lyon, Burdeos, Toulouse y Marsella, la huella de Tripletta en el panorama gastronómico francés es innegable.
Marion, jefa de proyectos digitales, nos desvela los secretos del éxito de la red Tripletta. Un éxito posible gracias a la cuidadosa selección de las soluciones digitales que les acompañarían en su desarrollo.
El arte de la pizza: la historia de una pasión 🍕
En sus orígenes, Tripletta nació de la pasión compartida por Valentin Bauer y Grégory Cossu por la pizza. Su trayectoria comienza con la adquisición de un modesto bar-brasserie, transformado en un templo de la pizza bautizado como «Les triplettes» en Belleville. Hoy en día, con cerca de 200 empleados y proyectos de expansión en Lille y Rennes, Tripletta sigue dejando su huella en el panorama gastronómico francés.
Zelty: La elección de Tripletta para crecer con tranquilidad 🧘
Antes de Zelty, Tripletta perdía mucho tiempo en la gestión operativa de su red. El cierre de caja era la tarea más pesada para el gerente, que a veces podía pasar una hora resolviendo los problemas de discrepancia entre lo teórico y lo real. El menú de gestión también fue toda una revelación, ya que permitió una gestión multisitio de sus tarjetas menos laboriosa en todos sus canales de venta. En resumen, desde la llegada de Zelty, la gestión de los 10 establecimientos de Tripletta se ha simplificado.
Pero, ¿qué es exactamente Zelty?
Desde su creación en 2015, Zelty se ha convertido en un actor imprescindible en el ámbito de los sistemas de caja multisitio para la restauración comercial. Con más de 4000 restaurantes seducidos por sus funcionalidades, Zelty oferta más que una simple solución de caja, gracias, en particular, a sus API abiertas y completas.
La búsqueda de Tripletta para una gestión centralizada de sus marcas
Antes de crear su actual sistema de información, Tripletta tenía que hacer malabarismos entre el crecimiento de su red y una gestión operativa y de marketing especialmente pesada. Para hacer frente a estas limitaciones, Tripletta se lanzó a la búsqueda de una herramienta capaz de agregar los datos de todos sus establecimientos y que le ofreciera una gestión de su red menos laboriosa.
Eligieron Zelty por su capacidad para proporcionar a Tripletta visibilidad en tiempo real sobre el rendimiento del grupo y de cada establecimiento. Esta funcionalidad ha permitido a Tripletta supervisar eficazmente sus operaciones y tomar decisiones informadas para optimizar su rendimiento.
La importancia de la conectividad con los actores de la tecnología alimentaria
El principal objetivo de Tripletta es ofrecer a sus clientes una experiencia de calidad en sus restaurantes. Se decantó por Zelty por su capacidad para conectarse fácilmente con otros actores del sector de la tecnología alimentaria.
La apertura de la API de Zelty constituye una ventaja esencial. Permite a Tripletta integrar fácilmente otros servicios y soluciones en su plataforma, lo que le ofrece una flexibilidad sin igual para responder a las necesidades específicas de su actividad. Esta máxima adaptabilidad permite a Tripletta mantenerse ágil y reactiva ante los cambios del mercado.
Flynt: La automatización al servicio del marketing 🤖
Flynt se ha consolidado como un valioso aliado en la estrategia de marketing de Tripletta. La automatización de las ofertas promocionales y la gestión simplificada de múltiples sitios web han permitido optimizar la visibilidad en línea y estimular los pedidos, al tiempo que se ofrece una gestión dinámica de las promociones en función de la facturación en tiempo real.
Zelty x Flynt: Optimización de recursos ✨
La integración entre Zelty y Flynt oferta Tripletta la posibilidad de ajustar su estrategia de marketing en tiempo real en función del rendimiento de cada establecimiento. Esta conectividad también permite una gestión óptima de los recursos, ajustando la estrategia operativa en función de la capacidad de producción disponible, lo que garantiza un uso eficiente de las operaciones diarias.
Gracias a esta estrategia de marketing impulsada por Flynt en todos sus canales de venta externos y a la agregación de los datos de estos canales a través de Zelty, Tripletta alcanza en 2024 un crecimiento del 31 % en las entregas.
Una alianza estratégica para la excelencia 🚀
Los esfuerzos de Tripletta y la elección de esta combinación han dado sus frutos: un crecimiento exponencial de su productividad con 100 000 pizzas adicionales en 2023, 4 aperturas previstas y 200 empleados motivados.
Al combinar la eficacia de Zelty y la potencia de Flynt, Tripletta ha logrado simplificar su gestión diaria, adaptarse a las fluctuaciones del mercado y optimizar su rentabilidad. Esta asociación estratégica demuestra el compromiso de Tripletta de mantenerse a la vanguardia de la innovación en un sector tan competitivo como el de la restauración.
La colaboración entre Tripletta, Zelty y Flynt es un ejemplo de éxito y también una demostración de la importancia de elegir bien las soluciones digitales que acompañan su desarrollo en el sector de la restauración.
Hoy, Marion nos lo dice claramente: «La elección de Zelty y Flynt nos ha permitido gestionar con tranquilidad nuestra implementación».
