Estrategia de marketing local: ¿el secreto del éxito en Uber Eats y Deliveroo?📍

Puede variar considerablemente de un punto de venta otro. Hay dos tipos de frecuentación:

• La afluencia habitual: cada restaurante tiene sus propios momentos punta, generalmente relacionados con la zona de influencia en la que se encuentra.
• La afluencia espontánea: un restaurante puede experimentar, de forma repentina, un pico o una caída en la afluencia sin que ello haya sido previsible y sin que sea el caso de los demás restaurantes de la cadena.

Es importante tener en cuenta este criterio para optimizar la rentabilidad de su estrategia.

Por ejemplo, es una pena que un restaurante no tenga ninguna oferta o anuncio durante una temporada baja. Por el contrario, no tiene sentido que ese restaurante gaste grandes cantidades de dinero en marketing cuando ya tiene una gran afluencia de clientes.

También varía en función de la zona de influencia de cada restaurante. Según los barrios, el perfil del consumidor no es el mismo, ni tampoco su modo de consumo.

Por lo tanto, será necesario adaptar el tipo deoferta a cada ubicación. Las dos variables principales a tener en cuenta son:

• El producto: cuandooferta a productos, es mejor dar prioridad a los descuentos en productos que tengan buenas estadísticas de ventas a nivel local.
• El ticket medio: en el caso de una opción de cesta mínima que se debe alcanzar para beneficiarse del descuento, hay que asegurarse de que se ajuste al importe habitual de gasto de la clientela de cada punto de venta.

Los productos rebajados y una cesta mínima común a todos sus sitios generarán resultados muy aleatorios en función del punto de venta.

Cada sitio web tiene sus propias características operativas. Hay varios criterios que deben tenerse en cuenta a la puja una estrategia de marketing:

• Stock: disponibilidad de materias primas en cada uno de los puntos de venta.
• Capacidad de producción: un punto de venta , por ejemplo, absorber más pedidos que otro. El tamaño de la cocina, el número de empleados, la antigüedad del equipo y la eficiencia operativa (el tiempo medio de preparación de los pedidos) son factores que determinan esta capacidad de producción.

Es posible intensificar las prácticas de marketing con sitios web que cuentan con una gran capacidad de producción y un equipo experimentado. Por el contrario, es mejor ir poco a poco con los sitios web menos experimentados desde el punto de vista operativo.

El posicionamiento se define por el tiempo de paso del carrusel y la clasificación de un restaurante en las aplicaciones de las plataformas de reparto.

Hay dos tipos de posicionamiento: el posicionamiento natural y el posicionamiento de marketing.

Algunos restaurantes disfrutan de un mejor posicionamiento natural, mientras que otros pueden sufrir una falta de visibilidad en las plataformas.

Estos son algunos de los principales criterios de posicionamiento natural: la puntuación del restaurante, la excelencia operativa (tiempo de preparación, porcentaje de errores en los pedidos, etc.), el historial y el volumen de pedidos, y la búsqueda directa.

Estos criterios son, por supuesto, específicos de cada ubicación. Así, un restaurante con muy buenos resultados en estos criterios podrá permitirse ser más conservador en su estrategia de marketing. Por el contrario, un restaurante con poca visibilidad natural podrá apostar por un presupuesto más importante.

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La madurez de la zona de entrega también es un criterio importante a tener en cuenta. De hecho, invertir grandes cantidades de dinero en marketing en una zona poco madura puede afectar negativamente a la rentabilidad de la estrategia.

Estas son algunas de las preguntas que hay que plantearse para evaluar la madurez de una zona de entrega:

• ¿Desde cuándo está disponible el servicio de entrega en esta zona?
• ¿Cuántas plataformas de reparto hay en esta zona?
• ¿Cuál es el tiempo medio de disponibilidad de un repartidor?

La intensidad de la competencia en la entrega varía considerablemente de un punto de venta otro. Cuanto más competitivo sea un sitio, más difícil le resultará obtener visibilidad en las plataformas y, en particular, tiempo de exposición en los carruseles (banners de cabecera).

Por el contrario, será mucho más fácil obtener visibilidad para un punto de venta sea único en su tipo en el barrio, ya que las aplicaciones tienen como objetivo ofrecer una selección exhaustiva de cocina.

Para optimizar la eficacia de sus campañas de marketing, es fundamental adaptar la estrategia de marketing a la intensidad competitiva de cada uno de sus restaurantes.

puja una estrategia de marketing local es el factor clave para el éxito en plataformas de reparto como Uber Eats y Deliveroo.

Este enfoque no solo permite maximizar la visibilidad de cada uno de sus puntos de venta, sino también optimizar los gastos de marketing y, por lo tanto, la rentabilidad de su estrategia. Al tener en cuenta las particularidades de cada sitio, también garantiza una verdadera fluidez operativa.

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