La Poutinerie

Quebec aterriza en París con sus famosas poutines 🍟

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La historia de La Poutinerie nos transporta a Quebec, donde Bastien descubre la deliciosa poutine durante unas vacaciones en casa de su hermano. Fue allí donde germinó la idea de introducir este plato emblemático en París.

“Mi sueño desde niño siempre fue abrir un restaurante; de pequeño ya quería ser cocinero”, confiesa Bastien.

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Tras haber trabajado en varios restaurantes y haberse formado en diferentes áreas, Bastien cumple su sueño y abre su primer restaurante de poutines en París a finales de 2018.

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«El objetivo era recuperar el ambiente cálido y familiar de las poutines que vi en Quebec y adaptarlo al público francés».

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En su restaurante, Sébastien ofrece una carta variada de poutines, elaboradas con productos locales que van cambiando según la temporada.

¡Se puede comprobar en el propio local: como la cocina es abierta, se puede ver directamente todo lo que ocurre en los fogones!

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Una gestión de marketing simplificada 🎉

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Bastien comparte las dificultades que encontró en la gestión de ofertas y anuncios en Deliveroo y Uber Eats antes de descubrir Flynt. «La programación de las ofertas y anuncios en las plataformas no era fluida, no tenía visibilidad», explica.

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Destaca la utilidad y la visibilidad que le aporta Flynt: el acceso inmediato a sus resultados en tiempo real le permite adaptar su estrategia de marketing de forma ágil.

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Bastien comparte su ritual semanal sobre la puja lugar de su estrategia: examina los resultados de la semana anterior, hace balance con los equipos, comprueba las existencias y, a continuación, planifica escenarios de ofertas para la semana siguiente. «Tardo una media de quince minutos a la semana en planificar mi estrategia de marketing semanal en Flynt».

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Bastien añade que rara vez ha necesitado adaptar o interrumpir sus escenarios de ofertas.

También menciona la utilidad de inscribirse con mucha antelación a las campañas nacionales de Deliveroo y Uber Eats directamente desde Flynt, como por ejemplo para la Copa del Mundo. «Nos deja el trabajo masticado y nos hace ganar tiempo», explica.

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«El patrocinio es tan instintivo como la puja las ofertas puja Flynt», continúa Bastien. Gestiona su presupuesto forma óptima al tiempo que aumenta considerablemente su visibilidad en las plataformas.

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Un aumento significativo de los beneficios en las entregas 📈

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Bastien explica a continuación que la funcionalidad del Smart Scheduler permite definir la estrategia que desea aplicar en un momento dado con diferentes escenarios: captar nuevos clientes, fidelizar a los actuales, aumentar la rentabilidad o buscar volumen adicional...

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“La herramienta optimizará al máximo tus ventas, tu facturación y, sobre todo, tu rentabilidad”, precisa Bastien.

Gracias a los datos de la herramienta y a los análisis comparativos, Bastien constata un crecimiento del +16% en sus beneficios entre el último trimestre de 2022 y el de 2023.

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En conclusión, gracias a Flynt, Bastien ha simplificado su gestión de marketing y optimizado sus resultados; una combinación que se traduce en un crecimiento significativo y una mayor visibilidad en Deliveroo y Uber Eats.