Mamé Kitchen

Mamé Kitchen: el arte de comer sano y delicioso desde 2019 🥗

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Fundada a finales de 2018, Mamé Kitchen se ha consolidado rápidamente en el panorama culinario con una misión sencilla: demostrar que se puede comer de forma deliciosa y saludable, de manera equilibrada y disfrutando al mismo tiempo. Creada por Alice y Thomas, Mamé Kitchen ofrece una experiencia donde los platos vegetales son los protagonistas, sin dejar de satisfacer a los amantes de la carne.

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El menú ofrece 12 recetas vegetarianas (6 calientes y 6 frías) y 8 recetas proteicas, de las cuales solo 2 son a base de carne, con un fuerte compromiso con los productos locales y raciones generosas.

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En mayo de 2024, Kirp Gurche, antiguo empleado de Pokawa y Sushi Shop, se incorporó al equipo como Director General para acelerar el desarrollo de la marca, aportando su experiencia en la gestión y el crecimiento de cadenas de restauración.

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Kirp comparte hoy con nosotros su experiencia y los resultados obtenidos gracias a Flynt en esta nueva fase de crecimiento.

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Flynt, el aliado de Mamé Kitchen para una gestión simplificada en Deliveroo y Uber Eats 🤝

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“Tuvimos exclusividad con Deliveroo hasta abril de 2024; después, decidimos lanzarnos también en Uber Eats. El paso a la estrategia multi-plataforma se pudo hacer con total tranquilidad gracias a Flynt”, explica Kirp.

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Hoy en día, gracias al panel de control centralizado de Flynt, Kirp puede realizar un seguimiento del rendimiento de cada punto de venta tiempo real, ya sea en Deliveroo o Uber Eats. «Lo mejor de Flynt es que todo está en un solo lugar. De un vistazo, puedo ver qué funciona bien en cada uno de nuestros restaurantes y adaptar rápidamente nuestra estrategia de marketing si es necesario».

Flynt también envía a Kirp un informe diario por correo electrónico con un resumen del rendimiento del día anterior. «Es un verdadero ahorro de tiempo. Cuando voy de un punto de venta otro, no siempre tengo tiempo para conectarme al software. Recibir un resumen de lo que ha funcionado y lo que no es muy práctico», añade.

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Gracias a estas herramientas, Kirp puede tomar decisiones rápidamente y aplicar medidas correctivas si es necesario, manteniendo siempre flexibilidad en su agenda.

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Gestión dinámica de ofertas: resultados probados a pesar de un mercado a la baja 🚀

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«La gran fortaleza de Flynt es su capacidad para adaptarse en tiempo real a la afluencia de nuestros puntos de venta», destaca Kirp.

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En Mamé Kitchen, algunas franjas horarias, como la de 12:30 a 13:30 durante la semana, son especialmente intensas. “Durante estos periodos, Flynt nos permite suspender automáticamente las ofertas promocionales para maximizar nuestros márgenes y mantener un rendimiento operativo óptimo”, explica Kirp.

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Por el contrario, Flynt activa ofertas promocionales y anuncios patrocinados durante los periodos de baja actividad para reforzar la visibilidad de los restaurantes. «‘La herramienta nos ayuda a mantener un flujo de pedidos constante, incluso durante los momentos de menos calma», explica Kirp.

Este resultado es fruto de una gestión optimizada de las ofertas y la visibilidad, lo que ha permitido a Mamé Kitchen crecer a pesar de la tendencia a la baja del mercado.

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Un seguimiento preciso de la visibilidad de cada punto de venta

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Kirp también destaca la importancia de poder realizar un seguimiento del tiempo de permanencia en el carrusel de cada punto de venta a Flynt. «Con la cantidad de restaurantes que hay en las plataformas, los consumidores tienen una gran variedad donde elegir. De hecho, si un restaurante no aparece en los carruseles, es prácticamente invisible».

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Este seguimiento preciso permite a Kirp reaccionar rápidamente si un restaurante carece de visibilidad y ajustar las acciones de marketing en consecuencia. «Es un indicador esencial que nos ofrece una visión concreta del impacto de nuestra estrategia en la visibilidad de los restaurantes», añade.

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En conclusión, Kirp destaca la importancia de Flynt en la estrategia de desarrollo de Mamé Kitchen: «Flynt nos aporta la flexibilidad y la capacidad de respuesta necesarias para crecer con tranquilidad, al tiempo que garantiza que cada nuevo punto de venta bien optimizado desde su lanzamiento».

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