ProNoïa, franquiciado de KFC

ProNoïa, una marca en pleno crecimiento 📈

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ProNoïa, fundada por Pierre Tritz, es la primera franquicia independiente de KFC en Francia. Desde la apertura de su primer restaurante en Pau en 2013, la marca ha estado en constante evolución. Actualmente cuenta con 38 restaurantes en Francia y su objetivo es alcanzar los 40 establecimientos para finales de 2024.

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Nos reunimos con Mathieu Mehani, director regional para la zona de Île-de-France, que supervisa la gestión de 13 restaurantes. Nos cuenta la importancia de optimizar sus ingresos en los distintos canales de distribución y, en particular, en el servicio a domicilio, que representa de media el 35 % de las ventas de un restaurante.

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Flynt, una herramienta perfectamente adaptada para cadenas de restaurantes 🎯

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Mathieu recuerda las dificultades que atravesaba ProNoïa antes de adoptar Flynt: la gestión autónoma de las promociones por parte de cada director provocaba una falta de coherencia y control. Además, resultaba complicado mantener el seguimiento de las operaciones y mantener la visibilidad sobre el rendimiento de cada restaurante.

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«La gestión manual de todas las promociones en directo por parte de cada director de restaurante es un método que puede generar errores u olvidos, lo que dificulta el seguimiento de las operaciones», explica Mathieu.

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“Carecíamos de visibilidad sobre el rendimiento de cada restaurante, lo que dificultaba evaluar la eficacia de nuestras acciones”, prosigue.

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Con Flynt, Mathieu ahora puede centralizar y gestionar eficazmente las promociones a gran escala, asegurando así la coherencia y uniformidad de las estrategias, al tiempo que las adapta al rendimiento específico de cada restaurante.

Prosigue subrayando la importancia creciente de la herramienta a medida que aumenta la escala operativa: “Cuanto mayor es la escala, más interesante resulta Flynt”, declara.

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Una estrategia de marketing bajo control gracias a una mejor comprensión del rendimiento 📊

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El objetivo de Mathieu era impulsar las ventas a domicilio, racionalizar las promociones y, sobre todo, dominar su estrategia de marketing.

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Gracias a Flynt, ahora puede ajustar sus promociones con precisión, realizar pruebas para perfeccionar su estrategia y contar con el acompañamiento mensual de Charlotte, su Customer Success Manager.

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«Los primeros meses estuvieron marcados por numerosas pruebas, con informes de rendimiento que permitieron adaptar la estrategia en función de las necesidades específicas de cada restaurante», explica Charlotte.

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Al supervisar regularmente los resultados de los restaurantes en Flynt, Mathieu puede evaluar la eficacia de sus acciones y ajustar su estrategia en consecuencia.

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Resultados que hablan por sí mismos ⚡️

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Los primeros resultados ya son tangibles: en los dos primeros meses de uso de Flynt, las ventas aumentaron un 14,3 %, con un incremento de los beneficios del 9 %.

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Esta tendencia positiva continuó a finales de año, con un aumento del 11,5 % en la facturación y una progresión del 9,2 % en los beneficios.

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El efecto bola de nieve se manifiesta con un crecimiento continuo, gracias especialmente a un aumento significativo en la adquisición de nuevos clientes, que ha progresado un 40%.

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Para Mathieu, Flynt es mucho más que una simple herramienta: «Flynt es un aliado para el crecimiento».